食物科におけるSDGsの取組
調理実習では、野菜や果物の皮・芯などの生ゴミが出てしまいます。食物科では、これを堆肥にしてゴミの削減を図ると共に、できた堆肥による野菜づくりの実験に取り組んでいます。
よい堆肥を作るために、菌床を購入しました。
水気を切って粉砕した野菜くずを投入し、菌床に混ぜ込みます。
発酵が進んで、菌床の温度が上がってきました。
かなり分解されたようです。
自分たちで作った堆肥を評価するため、市販の堆肥（写真）を購入しました。
土作りや作付けについて、宮古農業改良普及センターの主任農業普及員さんに指導していただきました。
適正な施肥量となるように堆肥を計量します。
手前が自分たちで作った堆肥、奥が購入した市販の堆肥です。
それぞれの堆肥を漉き込みます。
主任農業普及員さんの指導に基づき、堆肥だけでは足りない成分を化成肥料で補います。
天秤で慎重に計量します。
ポリ袋に入れて均一に混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた化成肥料を均等に散布します。
電動耕運機でよく混ぜます。
小さいながら、なかなか頼もしい働きをします。
畝を立てるために縄張りをしています。
左側が市販の堆肥、右側が自分たちで作った堆肥を漉き込んだ畝です。
みやこハーバーラジオのパーソナリティーさんが取材に訪れました。令和４年６月14日(火)18:30から放送されます。（再放送は令和４年６月28日(火)18:30から。）FM82.6MHzでお聴きください！